При копировании информации указывайте гиперссылку на наш сайт как источник.

Общепит. Точка выездной торговли от кафе «Сон-Куль». Фото: октябрь 1954 года

Историческая справка: Торговля и общественное питание. В дореволюционное время торговля в крае имела формы сезонно-меновой, ярмарочной и базарно-стационарной. Кооперация на терр. современной Киргизии возникла в 1912, когда были образованы кредитные и ссудно-сберегат. товарищества, а к 1917 впервые возникли снабженческо-сбытовые кооперативы, для руководства к-рыми были созданы «Пишпекский союз семиреченских кооперативов» и «Пржевальский союз кооперативов». В апр. 1919 все материальные ценности кооперативов были переданы Пишпекскому и Пржевальскому управлениям продкомитетов. В 1921 кооперация была восстановлена. В 1924, с образованием Кара-кирг. АО, началась координация всей торговли на территории области. В 1925 образован отдел внутренней торговли при облисполкоме (Облвнутторг). После ликвидации Туркторга (1925), к-рый вёл розничную и мелкооптовую торговлю товарами широкого потребления, был организован Киргизторг. Он открыл 2 гос. магазина в Пишпеке, магазины в Токмаке и Караколе. Кроме этого, 5 магазинов на Юге республики Киргизторгу передал Узбекторг. Эти магазины Киргизторга развернули мелкооптовую и розничную торговлю. В 1925 по постановлению Облвнутторга в Пишпеке было учреждено акционерное общество «Кирларёк», к-рое способствовало усилению борьбы с частно-капиталистич. элементами. Учредителями его были Киргоссырьё, Кирторг, Кирмедторг и др. В этот же период была организована Пишпекская товарная биржа, занимавшаяся в основном оптовой торговлей. Розничный товарооборот возрос с 13,3 млн. руб. в 1925 до 32,8 млн. руб. в 1926, т. е. в 2.5 раза. В 1926 создан единый центр Киргизпотребсоюз, к-рый объединил Пишпекский и Джалалабадский райсоюзы. В 1926 при образовании Кирг. АССР Облвнутторг был преобразован в Парком внутренней торговли Кирг. АССР. В городах республики были создапы местные (республиканские и городские) торги, подчинённые Наркомторгу.

С 1932 успешно развивается новая форма советской торговли — колхозная торговля. Первый колхозный базар на терр. республики был организован 5 июня 1932 во Фрунзе. Сеть колхозных базаров распространялась по всей терр. республики. В 1934 была создана новая форма гос. торговли — ОРСы (отделы рабочего снабжения), к-рые сыграли большую роль в снабжении рабочих и служащих. Развитие советской торговли способствовало росту торговой сети в республике. Сеть предприятий гос. торговли за 1927—33 увеличилась в 2,5 раза, кооперативной — в 3,-4 раза. Постановлением Совнаркома Кирг. ССР от 3 июня 1938 было организовано 2 самостоятельных торга: Кирг. республиканский торг универсальной торговли и Фрунзенский торг. В годы Великой Отечественной войны торговые организации осуществляли производственную деятельность и добились значит. успехов в деле расширения источников снабжения населения продовольственными товарами. Благодаря развитию производства товаров народного потребления продолжался рост товарооборота. За 1924—40 товарооборот гос. и кооперативной розничной торговли возрос с 14 млн. руб. до 94 млн. руб. Торговая сеть Минторга республики возросла в 1950 цо сравнению с 1946 па 21.2%, Киргизпотребсоюза — на 37%. За 1950—60 товарооборот возрос более чем в 3,2 раза, в расчёте на одного работника розничной торговли оборот поднялся с 28,6 тыс. руб. до 35,9.тыс. руб. За 1960—65 товарооборот возрос на 50%. 8-я пятилетка была периодом интенсивного развития торговли и роста товарооборота. В 1970 он возрос почти в 11 раз по сравнению с 1940. В расчёте на душу населения он увеличился с 272 руб. до 406 руб. В 9-й пятилетке объём товарооборота увеличился на 44% при плане 38,6%. Сверх плана населению продапо продуктов и товаров более чем на 52 млн. руб.

Объём розничной торговли в республике в 1980 достиг 2,6 млрд. руб. и возрос в сопоставимых ценах против 1975 на 27%. По сравнению с 9-й пятилеткой общая сумма реализованной за годы 10-й пятилетки товарной массы увеличилась на 3 млрд. руб. и составила 11,6 млрд. руб. За 10-ю пятилетку построены и введены в эксплуатацию магазины торговой площадью 97 тыс. м2 и предприятия общественного питания на 8 тыс. посадочных мест.

Одной из важных народнохозяйственных задач является развитие обществ. питания. С первых дней Сов. власти в республике началась массовая организация предприятий общественного питания. На промышленных предприятиях, в ресторанах и столовых всё большее распространение получают такие прогрессивные формы обслуживания, как продажа комплексных обедов, организация выставок-продаж в предвыходные и предпраздничные дни, розничная торговля по цехам, создание чайных и столовых с широким ассортиментом кондитерских, мучных и др. изделий. Получила развитие сеть предприятий общепита при учебных заведениях республики, где применяются такие формы обслуживания, как питание по абонементам, организация чайных столов. Все учащиеся групп продлённого дня в школах получают 2-х разовое горячее питание. Проводятся опросы с целью выявления мнения покупателей по улучшению качества, увеличению ассортимента и совершенствованию организации торговли.

Текст: А. Сагыналиев Фото: Семейный фотоархив семьи Кононовых

Все материалы, содержащиеся на веб-сайте www.foto.kg, защищены законом об авторском праве. Фотографии и прочие материалы являются собственностью их авторов и представлены исключительно для некоммерческого использования и ознакомления , если не указано иное. Несанкционированное использование таких материалов может нарушать закон об авторском праве, торговой марке и другие законы.
Разработка сайта Новости Кыргызстана, Киргизии